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第12章 女大不中留（第2页）

鱼头从中间对半切开，撒上盐巴搓揉表面，随后放置于直径60cm的盘子中进行腌制。

接着处理鱼身，鱼骨两侧的鱼肉随着刀身划过，快接近鱼尾时切断。

路舟将一半鱼肉改上花刀涂抹盐巴放置一旁腌制，另外一侧的鱼肉则是切成薄片摆于冰盘当中，中央放着一碗调好的酱汁

最后在鱼尾和鱼骨连接处砍断，随手拿起刚买的超级大锅，热锅烧油，放入鱼尾煎至金黄，淋上酱油和糖色，浓郁的焦香瞬间弥漫整个厨房。

趁着鱼尾红烧的时间，把腌制好鱼头鱼身，表面铺上生姜丝，放入双层大蒸锅当中。

“好嘞，倒计时10分钟”

10分钟过后，将两道菜蒸出来的水倒掉，挑出姜丝，鱼头则铺上炒好的剁椒酱料回炉再蒸个5分钟。

鱼身撒上蒸鱼豉油，铺上葱花，另起锅烧油淋在葱花上。

“咚咚咚——”敲门声响起。

“没锁，直接进来！”路舟头也不抬地喊道。

三人推开门，瞬间被浓郁的香气包围。

“好香啊！”江小鱼眼睛一亮，迫不及待地凑近。

“来得正好。”路舟指了指厨房，“小鱼，帮我把清蒸鱼身和红烧鱼尾端上桌。”

“好嘞”江小鱼走进厨房，看到那两道菜时，差点惊掉下巴，那是米长的鱼盘和半米宽的鱼尾碟。

随后他小心翼翼的捧到桌子上，好在桌子足够大，不然还真放不下这两道菜。

“这……是给人吃的规格？”黎德嘴角抽了抽。

“鱼太大，只能将就。”路舟挠头笑道。

“小鱼！冰箱里还有一道菜，你也去拿一下”

江小鱼打开冰箱感叹：“也算来了一道正常的菜了”

路舟算好时间，把最后一道剁椒鱼头端上桌，看到还是这么大的份量，三人也是无语.......