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第96章 年夜饭准备中（第2页）

肉片薄得透光，肥瘦相间，蘸着料汁吃，香而不腻。

苏晴一边择菜，一边偷吃了几片萝卜，被苏晚抓个正着。

“姐，偷吃！”

苏晴脸微微一红，笑着说，“我帮你尝尝咸淡。”

苏昀也笑了，“咸淡还用尝？晴儿，你就是馋了。”

苏晴不好意思地低下头，嘴角却弯着。

凉菜很快准备完成，热菜也一道道做起来。

红烧肉是苏晚的招牌菜，五花肉切块，焯水，下锅炒糖色，加料酒、生抽、老抽、姜片、八角，加水没过肉块，小火慢炖。

炖到肉软烂，汤汁浓稠，出锅前她再撒一把葱花。

锅盖掀开的那一刻，那香味浓得能把人撞一个跟头。

肉块红亮亮的，肥肉晶莹剔透，瘦肉一丝不柴，汤汁浓稠油亮，裹在米饭上能多吃两碗，看着就让人流口水。

糖醋排骨也出锅了，排骨炸得外酥里嫩，裹上酸甜的糖醋汁，苏晚撒上白芝麻，色泽红亮，酸甜适口。

清蒸鱼是一条大鲤鱼，苏昀处理干净以后，苏晚抹上盐和料酒，肚子里塞几片姜，上锅蒸。

蒸好后，她倒掉盘里的汤汁，铺上葱丝姜丝，淋上热油，再浇上蒸鱼豉油。

鱼肉鲜嫩，原汁原味，最是鲜美。

葱爆羊肉用的是羊后腿肉，苏晚切成薄片，和葱段一起爆炒。

羊肉嫩滑，葱香浓郁，火候掌握得恰到好处，出锅时还冒着热气。

油焖大虾是苏晚特意加的，大虾开背去线，下锅煎到两面金黄，加姜蒜、料酒、生抽、糖，小火焖一会儿。