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【猫咪枫叶:!好烫!好好喝!!】
【灰毛球:我靠怎么这么香,黄豆是这个味道吗???】
【弯仔码头:果然主播从来不会让我失望啊啊啊啊】
渝汐自己拿大勺在锅里舀了半勺,送到嘴边吹了吹才喝进去。
因为加了小米和黑糯米,豆浆的成色非常漂亮,不只是单调的奶白色,其中还掺杂着淡淡的紫色调,样子有点像渝汐以前最爱喝的葡萄柚奶茶。渝汐做的豆浆不是那种很稀的,而是微微带着粘稠但又不糊嘴巴,入口温温黏黏,养生暖胃的感觉立马就上来了。
过滤了三次的豆浆极度顺滑,一入口就顺得要往嗓子眼里溜。五谷的香味极其浓郁,要是大早上能喝上这么清甜热乎的一口,全身的瞌睡虫都能被赶走。
渝汐自己嗯了一声,点点头还挺满意,于是转身洗干净勺子做下一步。
他把饧好的面团拿出来放在案板上,拿出一个放在一边的圆柱形玻璃杯开始擀面。要不是现下真的没有擀面杖,他也干不出这种事来,看来力度只能放轻一点,多擀几次了。
弹幕叽叽喳喳谈论着主播这又是在干嘛,一边不停地嘬碗里的豆浆,开心极了。
渝汐手法娴熟地将肥嘟嘟的面团擀成长饼状,然后卷起一端,用手在上面滚一滚,面皮就自动圈住了玻璃杯。再摊开,就成了更薄更大的一张面皮,处处厚薄都很均匀。
【我爱刀削面:完了,主播上次那个手法我还没学会,就又出了新花样。呜呜呜难的哭出猪叫。】
面皮卷起,摊开,再卷,反复四五次,渝汐掂量了一下厚度差不多了,就撒上一层面粉再把面皮像折书页那样折叠起来,拿出菜刀斜着用直切法快速地切下去。
不多时,粗细均匀的面条就切好了。渝汐将它们用巧劲儿将平直的边缘推成圆润的弧度,再拎起来掸几下,面条就做好了。
生面先放着,渝汐把两袋黑白芝麻拎上桌,分成两批次下入干净无水热锅中。黑白芝麻各有各的好处,做出来的成色也比单一一种做出来的更漂亮,于是渝汐决定麻烦一点。
“炒制的时候大家一定要注意不能炒糊了,否则芝麻就会变苦,就不好吃了。”
整个直播间都弥漫着浓郁的芝麻香,闻得观众都在边上围了一圈,像一群眼巴巴等着投食的可怜小动物。
炒至漂亮的金黄色时,芝麻出锅。他用无情铁手快速捻出一颗,指尖微微使劲,芝麻粒很轻易就碎掉了,发出喀呲一声脆响,可以了。
他把全部芝麻都倒进破壁机里研磨成浆糊状,倒出来后再加入香油少量多次地慢慢搅拌直至变成稀滑状。
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