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三十这天早上,何雨柱早早就起来了。洗漱后开始准备早餐。
前一世自己很倒霉,生日就是三十这一天,所以别人都会过年和过生日,而他自己就只过年了。早上煮个鸡蛋,就算是过生日了。
可能是受前世影响,何雨柱早上煮了六个鸡蛋。接着用排骨加粉条加豆腐炖白菜,把馒头热好。以前经常用大骨头炖,可是之前何雨柱买排骨的时候看过了,这时候大骨头剔得真干净,回来也就熬汤喝了。
雨水:“哥,今天咱家早餐咋这么奇怪。”
何雨柱解释到:“哪里奇怪了,我这是听人说的,你看这排骨就是希望来年也能啃骨头吃肉,这豆腐就说啊以后都有福,这白菜就是‘百财’,这粉条表示日子以后长长久久不断。”
何雨水,“哇,好多寓意啊。我要多吃一些,保佑我以后日子更好。哥?你没说鸡蛋啊。”
“这鸡蛋,就是随手煮的,今天不是还要出去逛一逛嘛,咱就拿着,到时候饿了就吃。”何雨柱应付到。
今天何雨水不想出去了,想在院子里和孩子们放鞭炮。好吧,何雨柱自己出门了,今天出来也没有啥买的,主要是出来感受一下时代氛围。
买了几挂鞭炮,又买了几张窗花,看这剪的挺好看。也就早上人多一些,过了十点多之后人开始慢慢减少了。到了中午十二点,大街上也就没有卖东西的了,铺子也都关门了。
何雨柱这边也是早就回家了,回家后就开始剁馅。特意买的羊肉,就是趁中午这个功夫做,羊肉白菜馅。
这个馅有个好处就是羊肉基本会把白菜里面出的水吸掉,还有,在拌馅的时候可以先放油,这样油会把菜的切口封住,不至于出那么多水。
忙活了一通喊雨水回家吃饭,雨水一回家就闻到了饺子的香味。“哥,咱们不都是晚上吃饺子,咋这个时候吃?那晚上不吃了啊?”
何雨柱,“咱先解解馋,这是好的,别和别人说,快过来倒醋碗。”
何雨水答应下来,拿了两个碗,倒上醋,滴两滴香油。
等大茶盘子饺子上来,两人就开吃,“雨水,怎么样,这次的饺子好吃吧。”何雨柱问道。
何雨水边吃边说“好吃,好吃,哥你这手艺没得说。不过你这肉不会是羊肉的吧。”
何雨柱,“吃都堵不住你的嘴,出去别乱说。”何雨柱吃着饺子,嗯,真香啊,羊肉把馅子水吃进去了,却没有过多的水跑出来,肉不干不柴,各种调料完美搭配,没有盖住肉本身味道。却又增加几分口感。
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