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第18章 制作火锅底料（第2页）

两家平时对果儿特好，家里有好吃的或好玩的好用的，都没少过果儿那一份，你不要还生气。

果儿提着两大包坚果回家，拿起手机登上网购平台，又买了一些竖果苗，有开心果，巴旦木，榛子，核桃等等好多种。

现在坚果很贵，果儿又爱吃，自己种点就不用去买了。

又查了韩铭远给的卡，里面余额还真不少，有六百万。

“奶奶，咱们自己做点火锅底料吧。上次杀牛的牛油还放着没用呢。”

“晚上薇薇几人估计得8点半到，咱们就吃火锅，免得做菜都凉了。”

考虑到几人来的时间不定，还是吃火锅方便，而且都喜欢吃。

“行，我去烧火熬牛油。你去准备配料。”李奶奶从储物戒中拿出牛油放案板上，转身去烧锅。

果儿把手机支架放好，准备把做火锅底料的过程拍下来，让妈妈给剪辑成视频。反正只有过程和解说声，不露脸的。

把准备好的各种辛香料如，葱，姜，香菜，芹菜等洗干净，放通风处控干水分备用。

把干红辣椒放开水里煮几分钟，变软后捞出，剁成辣椒蓉，蒜剁成蒜蓉备用。

把各种香料如桂皮，八角，花椒，丁香，三奈等几十种放进温水中泡20分钟，打成粉备用。

牛油熬好后，果儿又加入色拉油，把晾干水分辛香料放入锅里，小火慢熬，配料焦黄捞出，放入辣椒蓉，蒜蓉，豆瓣酱，白酒等把水分炒干，再加入香料粉炒10分钟，加入啤酒，冰糖，鸡精，盐炒制30分钟，放入平底盘中，加入干红辣椒，香叶点缀，冷却后，放入冰箱的冷藏室。